Le chanvre, culture d’avenir au Pays basque

Une toute nouvelle filière agricole se développe au Pays basque : le chanvre. Cette variété du cannabis permet notamment de fabriquer des produits à base de CBD, très populaire en France.

https://france3-regions.francetvinfo.fr/nouvelle-aquitaine/pyrenees-atlantiques/le-chanvre-culture-d-avenir-au-pays-basque-2605320.html

Au cœur du Pays-Basque sur des terres familiales, Emmanuel, Hugo et Aurélien, ont décidé de mettre au service de la phytothérapie une ambition commune : créer un équilibre naturel de la terre à l’esprit.

Ce projet est né de passionnés, mettant au service de l’Homme et de la Terre leur vocation commune pour une agriculture responsable.

Une filière à l’ambition 100 % locale où ses fondateurs cultivent et récoltent des plantes médicinales et aromatiques aux vertus reconnues.

Cette aventure a débuté avec une première récolte de chanvre et de plantes aromatiques, à l’origine de leurs premiers produits : une huile de CBD, des tisanes de mélisse et des poudres d’orties.

https://www.ondoterra.com/

Рецепт баскского тторо из Сен-Жан-де-Люз

Мишель Нике унаследовал рецепт тторо от своего деда, Мишеля Тойоса, который в 1970 году основал заведение «Chez Mattin». Это рыбное рагу, приготовленное из морского черта, хека и моллюсков, может считаться гурманами вульгарным рыбным супом. Ошибка! Это специальность рыбаков порта Сен-Жан-де-Люз, которые хранят определенные семейные тайны Итак, как приготовить праздничное блюдо из непроданной рыбы? Ответ дает Мишель Нике. По его словам, «секрет в копчении». Очень ароматный, «более насыщенный» вкус придают сломанные крабовые клешни, рыбьи кости, головы хека и другие мелкие мертвецы. ракообразные. « Это меняет все, от А до Я. » Все эти моллюски принесут совершенно особый вкус. При условии, что вы их хорошо растолочь и подрумяните, аккуратно, очень нежно, без пригорания.

На четверых: – два килограмма морского черта – 1 кг хека – восемь кусков лангустина. – 200 гр мидий – четыре зубчика чеснока – луковица – перец – зеленый и красный перец – 1 децилитр коньяка – 1 децилитр белого вина

Вернуть лангустинов в сковороду. Это придаст вкус торо. Подождите 3-4 минуты, прежде чем снимать их. Добавить брюнуаз из овощей (зеленый и красный перец, лук, чеснок). Нарежьте морского черта крупными кубиками. Когда начинка хорошо вернется, добавить морского черта Деглазировать коньяком и белым вином Мочить копченостями. Это ключ к торо. Изготавливается отдельно, как описано выше. Оставьте вариться на десять минут, добавьте кусочки хека, лангустинов и мидий. Вернуть варить 10 минут. В конце приготовления добавьте петрушку, помидор и перец для украшения. Служить.

https://www.sudouest.fr/pyrenees-atlantiques/anglet/pays-basque-iode-ttoro-et-gourmandises-au-menu-de-noel-1629559.php

I miti e le leggende del Euskel Herria

Le principali soggetti della mitologia basca:
Amalur, Eguzki amandrea e Ilargi amandrea,
Mari, Mikelats e Atarrabi,
herensuge e zezengorri .

La mitologia basca, considerata una delle più ricche d’Europa, raccoglie i miti e le leggende del Euskel Herria (che comprende i Paesi Baschi, spagnolo e francese, e Navarra). Si tratta di una mitologia matriarcale nella quale al principio di tutto c’è una donna, la dea Mari.

Le leggende basche hanno dato vita a vari luoghi considerati magici, dove si crede vivano essere sovrannaturali, o dove si pensa siano stati tenuti degli « akelarres » (convegno di streghe in presenza del demonio) o siano avvenuti degli eventi inspiegabili.

In questo post vi parlerò delle principali divinità della mitologia basca perché penso sia interessante sia per chi è un amante di questo argomento, sia per chi si trova a trascorrere l’Erasmus in questa zona o per chi semplicemente ha voglia di conoscere qualcosa in più su questa cultura.

https://erasmusu.com/it/blog-erasmus/generale/mitologia-basca-997171

La mitologia basca ( Euskal mitologia ) è l’insieme dei miti di origine basca sopravvissuti. Cristianizzati tardi, i baschi adoravano le forze naturali come il sole, la luna, l’aria, l’acqua, le montagne, le foreste, che assumevano forme umane. Le stele rotonde dei cimiteri baschi presentano ancora spesso il sole, la luna e le stelle. Alcune credenze attuali potrebbero risalire al Paleolitico .

https://it.frwiki.wiki/wiki/Mythologie_basque

GETXOPHOTO Open Call 2023

Getxophoto’s Open Call offers the opportunity for visual artists and photographers from all over the world to exhibit their works at the next edition of the Festival, in June 2023. « Pause » will be the theme of the 17th edition.

https://site.picter.com/getxophoto-open-call-2023

Aurresku: Aurrez-Aurre

Musics and Souls

℗ 2004 Smithsonian Folkways Recordings / 1954 Folkways Records

Voir l’article original

LA RIEV SE EXTIENDE AL ESPACIO DIGITAL – RIEV EREMU DIGITALERA ZABALDU DA

Zientzia eta kulturako euskal aldizkaria kode irekian banatuko da, bere 115 urteko historian erakutsi duen kalitate eta izen onari eutsita.

Zabalkundea eta sarbidea nazio mailan zein nazioartean biderkatzeko asmoz, Eusko Ikaskuntzen Nazioarteko Aldizkaria (Revista Internacional de los Estudios Vascos, RIEV) aldizkariaren 67.1 zenbakitik aurrera, online bertsioan bakarrik argitaratuko da, kode irekian eta doako harpidetzaren bidez. Eta hori guztia, euskal esparruko goi mailako kultura eta zientzia dibulgazioan, argitalpen zaharrena denak 115 urteetan erakutsi duen kalitate eta zorroztasun berdinarekin.

https://www.eusko-ikaskuntza.eus/eu/albisteak/riev-eremu-digitalera-zabaldu-da/al-25766/

La revista vasca decana de ciencia y cultura se distribuirá en código abierto con fidelidad a la calidad y al prestigio acreditados en sus 115 años de historia.

A fin de ampliar su difusión y acceso tanto a nivel nacional como internacional, a partir del número 67.1 que ahora ve la luz la Revista Internacional de los Estudios Vascos (RIEV) se editará únicamente en versión online, en código abierto y mediante suscripción gratuita. Y ello con fidelidad a la calidad y al rigor acreditado durante los 115 años de vida de la publicación decana en la alta divulgación cultural y científica del ámbito vasco.

https://www.eusko-ikaskuntza.eus/es/noticias/la-riev-se-extiende-al-espacio-digital/al-25766/